Wortel boekweit gebak

vegan - zonder gluten - weinig suiker - weinig vet

200gr geraspte wortels, 200 gr boekweitbloem, 100gr dadels, 100gr rozijnen, 75gr bruine suiker, handvol noten, kl bakpoeder, kl bicarbonaat, gemberpoeder, kaneel, nootmuskaat, witte peper, kruidnagel, zout, eetlepel kokosvet, klein scheutje appelazijn, 100ml soyamelk

  • droge ingrediënten combineren (hou nog bruine suiker over om er achteraf over te strooien)
  • dadels blenden, rozijnen en noten ook fijnerhakken
  • wortels, bloem, kruiden, dadels, rozijnen, noten en soyamelk mengen (soyamelk toevoegen naargelang het nodig is, hangt af van de sappigheid vd wortels)
  • bakvorm met bakpapier bekleden en deeg erop uitstorten
  • deeg bestrooien met bruine suiker
  • 35min bakken aan 180°C
  1. earthfresh heeft dit van groentenenfruit gereblogd
  2. avegetariansjournal heeft dit van vegantargaryen gereblogd en hier aan toegevoegd:
    It’s in dutch ^_^ And here you go: Carrot Buckwheat Cake: 200 gram grated carrot, 200 gram buckwheat flour, 100 gram...
  3. healthiestvibes heeft dit van vegantargaryen gereblogd
  4. vegantargaryen heeft dit van groentenenfruit gereblogd en hier aan toegevoegd:
    gosh darn why is this in german?!!
  5. groentenenfruit heeft dit geplaatst